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《随身空间:小厨娘的古代日常》第十章 这些都是你做的?
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这些菜很简单,对于她现在这种级别来说,只能做点儿简单的。

回锅肉和可乐鸡翅,去年回家过年的时候她还专门给母亲做了这两道菜,母亲和哥哥吃得干干净净地,还一个劲儿的夸她做得好吃呢!

他们还打趣她说,干脆让她改行做厨师得了,当时她也只是笑了笑没当回事,没想到现在还真的要走上这条路了。

她的随身空间里全是吃的,这不明摆着让她必须进这一行儿吗?

菜刀重归重,菜还是要做的,今天只能忍着点儿了。

朱雪把袖子撩了起来,一副要大干特干的架势。

她先是把材料备齐,将食物洗净,最后开始切猪肉,将肉切成一片片薄薄地。将炒回锅肉的材料:青蒜、葱、姜、蒜,干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油与五花肉混合调好,放入适当的芡粉,一点温水,用筷子把肉混杂着调料搅匀。

然后放置一边,等肉和调料入味。

回锅肉虽然古代人也经常吃,古代人却不把这道菜叫回锅肉,而称油爆锅。这道菜对于朱家人没什么好新奇的,但到时应该会新奇能吃到又肥又大快的肉。

第二道菜,她依然将材料切好备齐。

这道菜对古代人应该是稀奇的了,至少古代没有可乐吧,哈哈。

长了脑子的人应该都会做这么简单的菜,她当时也只是翻了翻app里的菜谱,看了几眼上面的步骤就学会了。

先把鸡中翅用针来代替牙签,在鸡翅上扎些小洞,装入大碗里加入盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均匀腌制,与先才一样放置一旁。

现在离晚饭的点儿还有段时间,她看了一眼天色,便把一袋东北珍珠米打开,放入甑铜锅燧石生火,煮饭。

半个时辰过去,米饭熟了,她这才开始做菜。

外间隐约听见了几声狗叫,好像有人进了院子,此人的步态稳重,并没有往东厨这边瞧,径直的上了堂屋。

朱雪想起穿越过来唯一还没见到的一个人,心中大概猜到刚才进去的这人是谁了,今日天寒地冻也无人出过门,仅老太爷一人一大早的出去了,这会儿到了晚饭时辰便是回来了罢。

她继续手头上的事,回锅肉已经三两下翻炒好了,开始做可乐鸡翅,将腌制好了的鸡翅锅内煎至,她拧开可乐瓶盖倒入了一半的可乐入锅里,小火焖至汤汁变浓,加入了一点老抽,看着鸡翅颜色渐渐焦黄变深,色泽艳丽,鸡肉嫩滑。整个厨房已是散发着鸡翅的浓香,她便是去了柴火,起锅装盘。最后把拿出来的东西都放进了空间里。

由于各个房都是单独分开吃的饭,这时她按照几个房的份例,装成了三份,大房和二房各一份,三房的自己和爹都与老祖母和老祖父一起吃饭。她从灶边儿抽出几个托盘,将菜和米饭放在上面,自己则累得坐在矮凳上,就等着来人端饭了。

她这副身体是怎么也端不过去的,还没走出厨房,就要累死了,朱雪再次憾叹这身子的虚弱无用。

不一会儿,两个房的人便是来了,先是大房的佟氏,再就是二房的安氏,她们两个目前负责家里煮饭这个任务,佟氏以前是被伺候着的商户小姐,做饭难吃可以理解。安氏不过是普通人家的女儿,可她除了会点儿针线活儿,还不如佟氏,她也就是帮着切菜、洗菜,给佟氏打下手。本来家里吃得已经够寒酸的了,再加上这两个不会做饭的人一搭配起来,这饭吃起来别提有多难吃了。

朱雪不敢回味那碗八宝粥,真真儿叫她现在胃里还一阵的难受。很明显,就连那几粒米她们都没有煮熟,她真想问问大伯母她们究竟是如何做到的?

就算你俩以前不会做饭,可做了一年多的饭,怎么也得提高一些水平吧?

朱雪无奈的叹了一声,看来,以后朱家的伙食还得由她包了。不然,这饭是没法吃的。

佟氏见着朱雪这丫头竟是跑到东厨来了,还稳当的坐在那里看着她们,那姿态淡定自若,平静如水,就好像是专门在等着她们似得。

联想到她害了女儿责罚,女儿回去就又是哭又是闹的,吵得她是连个午觉都没睡,现在脑仁儿都还在疼,便是没了好脸色,本就泼辣的性子在这儿安氏个妾面前也无需掩饰。

她两手插着腰,摇头晃脑的骂开,“好你个朱雪,你是又想害我被老太太骂是不?老太太找不到你又说我没好生服侍了,你可好,躲在这东厨来了!害得婧儿还不够,又来害我!你个狠毒的丫头!”缓了口气,“哼,别给我说你饿了,专在这里等着的!弄得像是我这个大伯母苛待了你似得!回头要让老太太撞见便又是有话说了!”

佟氏移步走去,可越是走近就越觉不对,她与安氏对视一眼,两人都是心中疑惑。

还是安氏先着说,她细细地闻着,四下打量,“大嫂子,你闻着这里边儿的味儿怎就如此好闻?好香……”她说不上来,但是能闻见是肉香,那种嫩中带滑的肉香,而不是他们之前吃下的那解不了荤腥的肉。这味道很是好闻,她从没闻过这般好闻的味道。“是饭还有肉……”

安氏走近一些才看见,原来灶台上的托盘里已经摆好了几份饭菜,她难以置信的朝坐在矮凳上的小人儿看去,再难以置信的回过头来继续瞠目结舌的盯着那几盘菜,久久回不过神儿来。

佟氏也见了,她此时的表情比安氏还要夸张,就见她肥壮的身子倾斜着,伸出一颗肥头大耳的脑袋往灶台上看,恨不得一双眼珠子都探了进去。

佟氏刚才连状况都没搞清就把朱雪骂了一通,这时她在看见那几个托盘里规规矩矩摆放着的饭菜,这才眯瞪了过来,也就是……怎么可能?

她转过身去问安氏,“可是看见先才谁来过?是谁做的这些菜?”

安氏的住处挨着堂屋和走廊近,她是能看见的,她略回忆了下,便是慢吞吞地说,“刚才除了老太爷回了屋子,便是没人来过了。”她惊讶的瞪着朱雪,“刚才也只有雪丫头在这儿院子里走动。”她的确是见了朱雪这丫头在院子里站了几站,却也没有特别留意。

两人跟看鬼似得瞪着朱雪,佟氏没了先才的泼妇气势,便是吞吞吐吐的问她,“你……不会是你吧?你做的这些……菜?”


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