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《美厨娘子:将军,喂饱饱》007.陆小芙
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“佑程为何一个人在此处喝酒?”陆大人关切询问。

顾佑程迷迷蒙蒙开了口:“我在等我未婚妻。”

“你未婚妻?徐家二丫头?”陆大人惊讶:“傻小子,徐家人早不在了。赶紧回家去,你爹娘肯定在等你回家呢。”

“不!阿蔷就在这里!不对!阿蔷的身子就在——”顾佑程激动地说起胡话。

吴伯突然出现,眼疾手快拉起了顾佑程:“顾大人!老徐叫马车送你回去!”

说完就架着他让门童去雇马车。

陆大人要送他们一起到门口,被吴伯拦下了:“大人有事的话,我们掌柜的应该要出来了。您去找她吧。”

马车过来,吴伯将顾佑程放进去,自己也进去了。

马车行到顾府门口,吴伯没有立刻下车:“顾大人,我知你怨鸣玉小姐,只是,阿蔷到底是回不来了。你要认清现实,鸣玉是无辜的。”

说着下车返回了酒楼。

再说陆大人这边,陆大人其实是为了昨日那道酸辣肚包鸡来的,他夫人怀了孩子,什么东西都吃不下,昨天的酸辣肚包鸡倒是吃了个干净,所以他想过来订些孕妇吃的饭食,让酒楼把三餐每天送过去。

他等了一会就看到许鸣玉打着哈欠出来,上前说了缘由。鸣玉犯难,她这每天忙得成了扑着火的蛾子,像这么折腾下去她别说少活一年,估计她今年年关都活不过去,也不用谁找着她砍头了。

“陆大人爱护妻子,这份心意让鸣玉感动,但是我们酒楼刚开业,就我这一个主厨,真的忙不过来再做一天三顿。不如您每日中午过来点了菜捎带回去。”鸣玉出主意。

陆大人面上忧愁:“我这夫人过了害喜的日子,还是吃不进去东西,我这是实在没了办法。不知可否让我家的厨子过来,学几道菜,每日里中午再让我女儿过来专门打包一份你亲手做的饭食,掌柜的你看可好?”

鸣玉知再推脱实在不好,再加上这位大理寺卿陆大人是京城出了名的爱妻如命,妾室都没有一房,鸣玉对这样的男人很是有好感,所以应下了。

“今日大人过来,我就还是做那道夫人爱吃的酸辣肚包**,明日再换其他菜式吧?”

陆大人连声道谢,在大厅里等着。

鸣玉转身去了厨房,所幸食材都是现成的。

酸辣肚包鸡其实源自广东经典的猪肚包鸡汤,原本就是一汤两吃。只不过是将最后切块的猪肚和鸡肉继续烹调做成酸辣口的而已。

鸣玉用滚烫的热水焯出处理干净的猪肚和乌鸡,昨日她用的是普通肉鸡,今日既然给营养不够的孕妇吃,就换了乌鸡。两种肉焯了水后,用小刀刮净猪肚的肥油和不整的废肉,放置一边。将瑶柱、枸杞、山楂各一把塞入乌鸡肚腹,用针线缝合住开口,再将整个乌鸡塞入猪肚包裹,缝合猪肚开口处,然后整体放进瓷盅加香菇和瑶柱,用水煲煮,大火水开后转小火煮一个时辰。开盖就是正宗的广式靓汤,拿出肚包鸡,汤继续放在文火上温着。猪肚切丝,乌鸡切块,整齐码在瓷盘上。

接着烹调酸辣口的调料,将麻辣双椒粉末和花椒混合拌匀涂抹在两份肉表面,再撒上粗盐和味精少许,铺上剁碎的葱末和红椒圈,拿半碗陈醋浇在上面浸泡半刻,等各种调料肆意混合后,烧一锅热油浇在整盘猪肚和鸡肉上,只听滋滋啦啦一阵油泼膳食的响声,酸辣味立刻冲进鼻子里。鸣玉趁烫,舀一勺温热汤头淋在上面,出锅!

鸣玉将锅里的烫盛在汤桶里,再将猪肚乌鸡挪入海碗中,这样不仅防止汤汁溢出,还能再次混合底料入味。

鸣玉让咽着口水的小帮厨阿泰去拿能保温的食盒,自己端着一汤一菜拿去正厅装盒。

陆大人在大厅耐心地等了一个时辰,也没有丝毫不耐烦,因为他逗着小丫头冬扇叽里呱啦讲了一个时辰的民间异事,这小丫头天赋惊人,说这么多都不带喘的。

直到一股霸道的酸辣味刺激的他打了个大喷嚏,他转头就看到了色香味俱全的酸辣肚包鸡汤膳,汤滋补,菜开胃。陆大人盯着咽了口水,连连称赞:“好好好!掌柜的手艺天下难见!”

鸣玉笑着推辞:“陆大人爱妻之心,更是天下少有!鸣玉为二位略尽绵力,心甘情愿!”

然后看了阿薇说:“以后陆千金过来拿膳,不用带钱过来。记了账,让小厮每月去府上结一次就好,直到夫人坐完月子。陆大人可好?”

陆大人一听更是惊喜,连连道谢。告辞之后拿着膳食坐马车回去了。

看着陆大人走远了,鸣玉这才哀嚎一声,觉得自己死要面子非要逞能,揽下这么大的责任。

然后又打起精神准备晚上打一场硬仗了。

只是她似乎早已忙忘了,她那宅子里藏的重伤小哥,日后给她这刚开业的酒楼招了多大的麻烦。

这些都是后话。

第二日晌午,陆大人的千金就聪明地避开饭点,特意早了一个时辰过来取鸣玉亲手做的膳食。

这位小姐是个娇俏活泼的主儿,她娘怀了孕,她就被陆大人放养了。最近这些天更是像脱了疆的野马,哪里热闹往哪里钻。

就好比前几日的广阳府小妾,西市谢老头的爱驹生了对儿骡子,城东家的豆腐西施爱上了乞丐等等这类事她如数家珍,刚进门不过半柱香,就跟冬扇凑在一起,头靠头,脸贴脸地叽叽喳喳絮叨。完全没了刚进门的时候,还礼貌端庄地跟鸣玉和阿薇问了好。

阿薇有些头疼,她昨天忙活账目,被一整天的酒楼噪音吵得差点聋了。这大清早这两个货又开始了。而且古代官家小姐出门不能见外男,她早早把酒楼里的雄性打发到后院去了,这眼看着就到饭点,这位小姐要是不挪去后院,没人能来布置大堂,她们还做不做生意了。

“冬扇,你带陆小姐去后院玩儿,阿姐的饭食做好了就拿过去,陆小姐从后门上马车比较稳妥。”

冬扇听了就拉着陆小芙一阵风儿哈哈笑着遛到后面去了。听得阿薇耳朵里震得要吐出来。

“糟了!董小哥在花园里晒太阳呢。”阿薇追过去,心里盼着不要被陆小芙发现了。

这位小姐看着年纪小,其实比阿姐都大一岁,已经17了。她又不傻,嘴还碎得很。

阿薇觉得要是不想明天在大街小巷听到“逍遥楼神秘重伤男子事件”,就赶紧得把这魔头请走。


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