这实在是一道让人流连忘返的美味，张玉燕吃过一次就念念不忘，因此，她要把西红柿水晶包作为自己饭店的招牌，不仅为赚钱，也为满足自己的口腹之欲。

至于黄瓜就做成咸菜腌黄瓜，用作西红柿水晶包的辅菜。

田同顺还是觉得这样做有点像儿戏，建议张玉燕再增加菜品。

张玉燕没和他争论，让他按照她说的，做出西红柿水晶包和腌黄瓜，吃过之后，再做定论。

田同顺用张玉燕提供的食材，做了西红柿水晶包和腌黄瓜。

做好后，张玉燕让田同顺试吃。

田同顺用筷子夹起一个西红柿水晶包，他没有直接吃，而是先观察其外表，作为一名厨师，他评判一道美食，从色香味三方面评判。

光滑嫩白的包子皮下，流动着金色的汁液，使得整只包子看起来分外诱人。

他从褶皱处咬了一小口，轻轻一吸，眼睛陡然睁大，表情有震惊，有难以置信。

他迫不及待又咬一口，吃到西红柿鸡蛋馅时，眼睛微眯着，表情那叫一个享受。

他把剩下的半个包子全部塞进嘴里，又用筷子夹起一个西红柿水晶包。

意识到不妥，冲张玉燕歉意地笑笑，“太好吃了，我没忍住，多吃了一口。”

张玉燕也夹起一个西红柿水晶包试吃，不得不说田同顺这个特级厨师真给力，做的西红柿水晶包比她之前念念不忘的美味还要好吃。

她指指腌黄瓜，“配上黄瓜吃试试。”

田同顺往嘴里放了一块腌黄瓜，清脆爽口，正好中和西红柿水晶包的油腻感，两者相得益彰，完美。

“田哥，靠西红柿水晶包和腌黄瓜，你说能支撑起咱们的饭店吗？”张玉燕笑着问。

“能能……”田同顺一连说了五六次，给了张玉燕一个歉意的笑容，“之前我觉得你靠两种蔬菜支撑一个饭店的想法不靠谱，现在才知道是我自己不靠谱。”

张玉燕安慰他，“你之前的怀疑没有错，该怀疑时就怀疑。”

“燕子，咱们饭店什么时候开业？”田同顺尝了西红柿水晶包的美味，对饭店的未来充满信心，想早点开业，早赚钱。

“这两天找空气净化公司，给饭店除除味，然后就开业。”

虽然装修时没对饭店进行大的修整，可用了一些装修材料，有一些异味。

张玉燕不想在甲醛环境下工作，所以，异味必须去除。

她从网上找了一家空气净化公司，对饭店进行除味作业，一周后，异味消除。

张玉燕利用这几天时间，把饭店开业需要的营业执照、税务登记证、卫生许可证办理下来。

办理营业执照需要用饭店的名字，张玉燕给田同顺打电话，商量饭店叫什么名字好，田同顺让张玉燕自己做主，饭店是她的，她想叫啥都行。

张玉燕苦思冥想好久，给饭店取名叫燕子饭店。

好吧，她取名无能的属性又发作了。

饭店开业的全部手续办理完毕，饭店的空气也已达标，可以开业了。

秋季的清晨，雾气重，已能感受到阵阵凉意。

燕子饭店，灯火通明，厨房里，张玉燕和田同顺站在案板旁，包西红柿鸡蛋包。

他们把饭店开业的日子定在今天早上七点，正好赶上早餐高峰期。

为了准备足够多的包子，以防顾客们抢购导致的断货，田同顺四点就起床和面，调馅料。

张玉燕五点赶过来包包子。

虽然五点天还未亮，但张玉燕来时，发现路上各个早餐店已经亮起了灯，店家都已在准备早餐。

原来，在大部分呼呼酣睡时，有些人已经开始工作了。

田同顺一手握着擀面杖，一手拿着小面团，用擀面杖转几下，面团就变成薄厚均匀的包子皮，他擀皮的动作行云流水，速度很快。

张玉燕负责包包子，左手摊开，拿着包子皮，右手用勺子挖西红柿鸡蛋馅，放了一勺，觉得有点少，又加了一勺，有点多，又去掉一小勺馅，觉得馅料差不多了，左手五指一收，想把包子皮捏成一团，可力道没掌握好，捏成扁扁的饼。

田同顺无语地看着张玉燕，“燕子，你不会包包子？”

张玉燕尴尬一笑，“很少做，没经验。”

“你怎么不早说，这样，你歇着吧，这活全部交给我。”田同顺指指椅子，让她坐下休息。

“怎能让你一个人干，我必须帮忙。”

由于饭店开业有点仓促，没来得及招聘服务员，所有的活儿都落在张玉燕和田同顺身上。

田同顺教张玉燕包包子。

“左手托着包子皮，右手用大拇指和食指的缝来夹包子口，大拇指的位置不移动，捏着面皮的边慢慢转圈，打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏住收口，这就成了……”

他包出的包子，严丝合缝，顶上被捏出花的造型，很漂亮。

张玉燕按照田同顺教的步骤，试验了三次，终于包出了一个完整的包子，她信心大增，不断包，不断总结经验。

包包子是项熟能生巧的活儿，半个小时后，张玉燕包出的包子和田同顺做的相差不大了。

田同顺把包好的包子放进蒸笼里，放到灶台上的铁锅上方，铁锅里有半锅冷水。

点燃木柴，用吹风机往灶台里吹风，熊熊火焰燃烧起来，铁锅里的冷水被烧沸腾，冒出蒸汽，进入上方的蒸笼，蒸发面做的包子。

半个小时后，蒸笼最上方冒着白色的蒸汽，空气中弥漫着面粉的香甜味，第一锅包子蒸好了。

问着面香，张玉燕道：“饿了。”

与此同时，田同顺也说了一句，“饿了。”

两人都被西红柿水晶包勾起了肚子里的馋虫，对视一笑，分吃了一笼包子。

一笼共有八个包子，他们每人吃了四个。

“对了，燕子，咱们的包子怎么卖啊？”田同顺问包子的价格。

张玉燕眉毛皱了皱，沉吟道，“咱们的包子价格肯定要比市面上其他包子的价格高，但具体多少钱，我还没想过，对了，你之前在星级酒店上班时，你们包子卖多少钱？”