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《厨爆安良》第八章 百年神菜--炒蛋!
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“师父竟然用火种帮他做菜,我靠,这种待遇我怎么没经历过!!”酒邪痛哭。

“这个废物,不就白白浪费了师父的火种了么,这种机会就算让我搭上一年,也值了。”卧斯文痛哭。

“这下师父真的是给他机会了,若还是不珍惜,那就一定和厨艺无缘了。”醉灵也是看出了师父的用意。

不会生火?那就给你最高级的火,你若还做不出,那就表示你就是个废物,与会不会生火无关。

伴随着师兄师姐们的喧闹,安良也陷入了短暂的耳鸣,这是真的,却又太假,小说中的剧情虽然引人入胜,却终归是假的,自己能够来到这里,本来是穿越回了古代,却没想到穿越到了神话之中,一摊手就出来火是什么鬼,难不成自己也要成为火神?

“还不开始么?”师父见安良愣在原地,以为是受宠若惊,便将那道蓝色火苗扔进了灶中。

“开始开始。”安良又沉吟了一会,还是不太敢相信,这一刻他对科学的认知,与二十年建立的世界观,尽…数…崩…塌。

“师父,小火。”安良见灶中火苗过旺,却像是在命令师父。

师父也不在意,只是心念一动,那火苗便只成一小撮,也不知是否故意,反正这就是能够将鸡蛋做到最嫩的火候。

这玩意比燃气灶还方便,以后一定要弄来个玩玩,可惜没有手机,要不然录下来我就火了。

过了一会,安良也不再害怕,既来之则安之。

将鸡蛋打散,却不出一点气泡,盐粉已经将鸡蛋中的蛋白质分解,所以更能让香气释放,现在来看,蛋液就像一块未经过雕琢的原玉,表面粗糙,却能看出其中还有晶莹质感。

热锅温油,小火烹制。

鸡蛋被倒入锅的一瞬间,众人想看的一幕并没有出现,而是看到安良变得严肃起来,嘴中不知从哪折来的香菜茎,将那份苦涩咀嚼咽下,心里却是美开了花。

做菜嘛,开心就好。

鸡蛋并没有瞬间就凝固,在小火下,它缓缓变黄,将油吸收,也没有打碎,而是将其做成了一个鸡蛋饼,也没有翻面,而是让它只有一面完全熟透,变成金黄。

安良看了一眼井口,方才那黄瓜就是想冰镇一下让自己吃的,可是就在一刹那,一个点子涌入脑海。

“留拇指大小的火。”安良完全没有发现自己是在命令师父。

而师父也并不厌烦,因为他觉得此时的安良好像换了一个人,在一口锅面前,他成了自己的主角,这种感觉,让他很有感触。

安良的命令一下,就赶忙跑到了东南角的翠竹下,然后拽下了三四片带有绒毛的竹叶,回到了石灶前。

众人看着他这行动,完全愣住了。

“这可是师父最喜爱的毛竹,他竟然破坏!”

“难不成他想用竹叶的清香来衬托鸡蛋的香气?”

“他是脑子进水了么,就凭这个就试图让师父给他通过?”

……

师兄师姐的看法褒贬不一,而他也是一句没听,一概拒之门外,安心的做这比较重要的步骤。

“停火。”当安良说出来的一瞬间,火便消失不见,此时师父略有深意却又轻轻摇头。

“能够做到这个份上也足够了。”师父心中想到。

其实他心里也是不看好安良,炒鸡蛋又如何,他确实主张用食材最原本的味道,却不代表一个最原本味道的炒鸡蛋就能通过他的考核,凭借竹叶清香,在鸡蛋香气上更胜一筹,虽然用心了,但还是达不到能让他留下的标准。

这一切安良自然不清楚,他没有读心术,可是自己的想法也不能被别人看透。

几片竹叶被放置一边,然后急匆匆地跑到井边,将下面的水桶提了上来,一桶清水顿时荡漾出阵阵凉意,然后安良将黄瓜拿出来,又倒回去半桶水,将剩下的就倒在了一个高沿木盆中。

这一切都是紧赶慢赶的功夫。

令人不解的是安良竟拿起锅盖扣在了锅上,连同锅子一起墩在了盛有井水的木盆上面。

众人都不知道安良要做什么,之前那单纯的想法也随之东去。

“这样不会让鸡蛋变老,变得口感黏腻么?”

“果然还是个废物,本来一个炒鸡蛋还能证明他是一个会炒鸡蛋的废物,现在却只能是傻蛋废物了。”

“他这样做……”

……

不光他们诧异,就连师父都没见过这样的操作,将锅盖起,这就相当于拢住了水,而水凝结被鸡蛋吸收,那将会使鸡蛋变得不可口,甚至会激发出鸡蛋中的腥气,这无疑是最傻的做法。

可是师父又是一惊,因为他发现方才放置在一旁的竹叶不见了,也没见安良让他与鸡蛋翻炒,却不翼而飞,但看着安良嘴中嚼着什么。

难道他取来竹叶就是为了清口?

……

一根黄瓜已经被安良放在案板上,那冰凉的感觉直冲心神,让炎炎夏日顿时充满了凉意的美好。

刀与案板四十五度角。

当当当当

安良的刀功不算太好,只是黄瓜是家常菜,也算是熟能生巧,一番悦耳的案板打击乐后,如笔芯粗细的黄瓜丝便呈现在众人面前,不由得让一些人惊讶,这刀功,我认识了一个假小十吧!

黄瓜丝被放在盘中,然后安良急忙将锅端起,锅盖掀开,香气顿时传开。

其中的鸡蛋的香气最为浓厚,与油的结合创造出的味道直接刺激味蕾,让人做出最正常的流口水反应,在鸡蛋的香气下,还隐约有少许竹叶的清香。

“果然是想用竹叶的味道提香么。”师父嗅着那味道,虽然是最家常的炒蛋,却能够做到这样,已经是小十的极限了吧?

当掀开锅盖之后,安良便不再着急,动作虽不快,但也行云流水,让人看了很舒服。

黄瓜在盘中散发出阵阵清凉,鸡蛋被安良扣在黄瓜上面,金黄的一面在外面,另一面则直接把黄瓜覆盖。

虽没有精致的摆盘,但那金黄已经是够引起人们的食欲了,再加上扑鼻的香气,更是让众人偷偷咽口水。

“大作完成!”

对于这道菜,安良还是很满意的,他没有骄傲,毕竟只是一个炒蛋而已。

“小十,看不出来嘛。”玉音在一旁举起了大拇指。

安良抛了个电眼,惹的玉音不知道为何脸都有些烫。

“……”卧斯文则没有说话。

安良把那湿润的竹叶叼在嘴中,盘子在石桌上发出香气。

“师父,弟子完成,请品尝。”安良心情大好,虽然也不知道这道菜能不能好吃。

“菜,将就色香味形意。”

“果然是这些,怎么样,老子做的色香味形意绝对是中等以上,我就不信过不了你这样一个小小的考核!”

师父没有说太多,面对一个曾经最废物的弟子,做出来的这样的菜,他已经是有些惊讶。

筷子轻轻戳破鸡蛋,然后夹着其中的黄瓜,放入了嘴中。

轰!

凉,入口润凉。

香,留齿的香。

嫩,在口中宛如放入了一块奶油,而且还有起司一样的软弹。

竟是一个凉菜,不,这是一个神菜!


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