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《厨爆安良》第六十七章 海院墨琢
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“这人气不比义云天低啊。”安良惊讶道。

“那是,大师兄可是墨琢四杰之一,论厨艺,论相貌都是上上乘,墨衡院中有他的粉丝也不足为奇。”酒邪大声嚷嚷道。

“这第一场比赛,定意赛,由我们的程锦院长出题,大家拭目以待!”唐玉继续躁动气氛。

程锦站起身来,目光如炬,看着那些弟子,不禁被众人的激昂斗志所震撼,道:“第一场比赛就以秋为定意,能够做出秋的感觉,就视为成功!”

“秋?”安良不禁诧异,这未免也太简单了些,秋天无非只有几个感觉,凉?爽?凄?萧瑟?这种种都能够作为菜中之味。

可安良却没想到,放在别人身上,纸上谈兵可以,但真正实践起来就难了,他们五十个人,能够做出五十个人中出类拔萃的,这无疑是有很大的难度的。

不过墨衡的弟子也并非等闲之辈,在场上五十个烹制台前,已经有几个人开始行动起来,各自拿出了食材,手中刀筷飞舞,仿佛在排练着什么不得了的舞蹈。

墨琢眼神陡然凝聚,手中抓着一个松菇,玉刀闪过一丝绿光,然后那松菇便被切成了大小相同的碎丁。

唐玉之前就了解过墨衡的弟子,这下也是派上了用场,抬步走到墨琢的烹制台前。

“看来墨厨师是要用松菇来为大家做一道美食,松菇有秋之子的美称,这种菌类只生长在秋天,而且是从立秋的那天才开始萌芽,借助糟木让它生长一天就能长到人的手掌大小。”

墨琢旁若无人,又拿过一枚松菇,将其菌盖去掉,只剩下下面的茎,刀法之快,就连唐玉距离这么近都是没有看清他到底如何操刀,如何将松菇丁切的这样的。

“松菇的菌盖有毒,可下面的茎却是大补,秋日易生寒,所以用松菇熬汤是驱寒生暖,不知今日墨厨师是否要用它来熬汤呢,一会就回见分晓了!”唐玉不可能一直待在这里,所以又往周边挪了挪,反正不超过三个烹制台,这样墨琢一有什么大动作,他能第一时间看到。

墨琢将一枚完整的菌盖扔进了锅子里,锅中的水已经沸腾,气泡将菌盖吹的翻滚不止,也可以看出水在渐渐变得暗黄,散发出一股菌类独有的味道。

“诶,我们看到墨厨师竟然把有毒的菌盖放到水里煮,难道是想用水去除菌盖中的毒素?按照我的常识,这基本是不可能的吧?”唐玉快步走过来,眼下也是有点诧异。

许多时候,厨师的做法都会难以解释,甚至等他做完了,解说都不能明白其中奥义,这种时候,他就会含糊其辞,将各位看官的注意力引到别处,这才能保住他的工作。

菌盖在水中逐渐变了颜色,从刚刚的褐色变成了淡淡的黄色,而水已然变的琥珀一般,也变得粘稠许多。

“等等,他这是要干嘛?”唐玉忽然大惊,手中的收音器也被他突然变大的力气攥的一阵嗡鸣。

只见那些人的目光随着他的惊讶落在了墨琢的身上。

此时墨琢手上捏着一个小铁勺,勺子里乘了一匙汤,正被送进他的嘴里。

咕嘟

墨琢幸福的将其咽下,发出了这样的声响。

“他……他竟然把含有毒素的菌汤喝下去了?!这……这这不会死人吗?!”唐玉第一次在台上慌张起来,因为没有人知难犯险,可今天却碰见一个有自杀倾向的厨师,淡定的他也淡定不下来了。

“别在我边上吵!”墨琢忽然一抬眼,眼神仿佛一柄刀子,这时,那刀子整架在唐玉的脖子上。

唐玉被吓出了一身冷汗,他在想,如果不按照前者说的做,那自己的下场将会是很惨的。

“我们再来看一下这位厨师做的菜……”唐玉赶忙转移阵地,不敢再去招惹墨琢。

“哈哈,太逗了,大师兄做起菜来竟然这么变态,吓得那个唐玉都不敢说话了。”安良捂着肚子大笑道。

比赛时间很快过去,台上也有许多人完成了自己的作品,分别让品鉴师尝过,也仅仅只有半数人通过,剩下的则是直接淘汰。

“秋菇玉衣汤,完成!”墨琢一摇铃,一个大碗便出现在品鉴师的眼前。

这个品鉴师和高俞差不多等级,但当他闻到这秋菇玉衣汤的一瞬间,就茅塞顿开,仿佛几十年的厨艺都得到了升华,那种秋高气爽的感觉仿佛一缕秋风钻进心田,将夏日残留的那份糟糕尽数抹去。

“请品尝。”墨琢见那人愣住,说道。

那人恍然。

这秋菇玉衣汤算是一道比较简单中透着奢华的菜品,松菇的茎被一层绿色的东西包裹着,透过晕黄的汤可以看到其中的一点小清新,仿佛在秋叶下萌生出的一点嫩绿,那种感觉,如同新生。

“嗯……”那人享受其中。

“这汤中是要菌盖熬制,其中的醇美令人口齿留香,而因为一点点的毒素可以被人体排除,所以能够利用菌盖去做高汤,这简直是将松菇运用到了极致!”那人喝了一口汤,汤在口中便化作了一条调皮的小蛇,自嗓子钻进,将整个五脏六腑全部滋润,令的全身的冷意全无。

又夹起一颗绿色的珠子,xiu的一下扔进了嘴里。

“轰!”玉色外衣砰然炸裂,包裹在其中的松菇顿时弹了出来,如同一颗极度劲道的小球在口中不安的跳动着。

“把雪芹的特性运用的恰到好处,松菇的弹性,雪芹的清脆,汤汁的醇厚,如同在那萧瑟的秋幕下,在那堆满黄色的一块悲凉小屋中,有一个蕴含着无比强大能量的新生正努力的哭啼,仿佛一瞬间将一切悲凉消散,却又在下一口回归,这……就是墨衡弟子么!”那人惊讶不已,这道菜已经超过周围那些人太多太多,不仅将秋的意味描绘的如诗如画,更是代入了新生,这种无限接近于幻味的味蕾幻觉,让人惊叹。


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