第八章青椒肉丝

李大明虽然没有做过饭菜，但没吃过猪肉还没看过猪跑嘛，他以前跑到厨房帮他老妈剥蒜削土豆的时候也看过他老妈做菜的过程。所以一些简单的菜，他也能摸索着做出来，复杂一点的，他就不好说了。

譬如说做一个青椒肉丝吧，这个菜就很简单，肉炒熟了，把青椒放里面一起炒就行了，他以前还帮他老妈炒过锅呢，今天他就决定做这个菜，反正猪肉多着是啊。

但是一瞧见杨家的厨房，李大明就傻眼了，这里除了一盒盐，其它什么佐料都没有，连油都没有，真所谓巧妇难为无米之炊，没有佐料，怎么做出好菜来呢？

唉，算了，将就着来吧，揭开锅盖，还好那口锅是个圆底的铁锅，炒起菜来应该不成问题，就和农村用得那种老式铁锅一样，烧火都在锅台的另一面。

不管怎么样，先把油的问题解决才行啊，没有油，炒出来的菜肯定就没有那种味口了。

李大明望着手中的猪肉，灵机一动，有了，这猪身上不是有肥肉吗？割两块肥肉下来熬油不是很好吗？

说做就做，李大明立刻就去割了一大块肥肉切成小块放在锅里，点火熬起油来。

这时候杨灵珊也跟过来了，想看看李大明怎么做饭的，这时候她就纳闷了，这人怎么把一块肥肉放锅里烧啊，又不放水，这怎么行？

她看见李大明到锅台里面点火烧锅了，赶忙舀了一瓢水道：“哎呀，没有水怎么行，放点水在里面煮啊！”

李大明忙拦住她，从她手中接过那瓢水道：“别啊，别，就这样，我要熬油出来。”

杨灵珊从小到大吃饭都是用水煮的，还是第一次看见李大明这样做饭呢，不过一想起他不是东大陆的人，也就想通了，毕竟生活习惯不一样嘛，她也很奇怪，想看看李大明是怎么做饭的。

“李大哥，这样吧，我来烧火，你到锅台上做饭吧。”

李大明道：“好啊！一会儿我让你加火你就加火，炒菜的时候需要大火才行。”

“炒菜？什么是炒菜？”

李大明笑道：“一会儿你就知道了。”

大明心里很奇怪，这个异界的人真有意思，居然连炒菜都不知道是什么，不过他转念一想这倒也没什么，想想地球上的西方人，他们古代的时候烹饪水平不也是很单调吗？毕竟，像中华大地这样，有着五千年丰富的美食文化的地方实在是很少啊。

李大明一边时而不时用勺子在锅里搅动那些肥肉，让它们熬出油来，一边拿出菜刀切青椒、瘦肉，把青椒切成条状，把瘦肉切成丝状，虽然刀功不是很好，但这时候也讲究不了那么多了。

一切准备就绪之后，李大明看看锅里，油已经熬出很多了，他用勺子把肥肉捞上来，再把油舀在碗里，锅里留下一些猪油。然后他对杨灵珊说道：“小珊，可以加大火了。”

杨灵珊哦了一声，多放了几根柴在锅底，拨了拨火苗，一会儿功夫，火就旺了起来。她自个儿则凑过来想看看李大明怎么做饭。

这时候李大明把切好的瘦肉倒进了锅里，呲地一声，那瘦肉很快就在猪油里变色了，没有锅铲，李大明只得拿勺子当锅铲用，左右搅动瘦肉。

杨灵珊非常新奇，他还是第一次看见人这样做饭的呢，在一旁站着，真不知道该说什么好。

等瘦肉差不多熟了之后，李大明又把切好的青椒倒进了锅里，再一次翻炒，很快就有一股清香从锅里泛了出来。杨灵珊闻了这股清香，一边咽着口水，一边眉开眼笑道：“哇，好香啊！”

李大明冲着杨灵珊呵呵一笑道：“香吧？一会儿吃得时候更好吃呢！”

不一会儿青椒肉丝炒好了，本来还可以放一些竹笋啊，姜啊，蒜啊，料酒啊，味精啊什么的，现在这里一样也没有，李大明也没办法，只能就这样了，不过即便是这样炒出来的青椒肉丝，也非常香。

“来，吃一口，看看好吃不好吃，”把炒好的菜舀在盘子上，李大明递给杨灵珊一双筷子说道。

杨灵珊迫不及待地接过筷子夹了一筷子菜放在嘴里嚼了起来，她一边嚼，一边不住点头道：“嗯，嗯，好吃，真得很好吃耶！”说着又夹了一筷子放在嘴里吃了起来。

李大明呵呵一笑道：“好吃就端过去吃吧，我再做几个菜，马上就来！”

杨灵珊道：“不行，我要看着你做，没想到你这样做出来的菜这么好吃，我真得从来没有吃过这么好吃的菜哦！闻起来清香馋人，吃起来脆脆的，很可口，而且味道也非常好，比我们那些水煮的饭菜要好吃不知多少倍！我一定要学，你做吧，我还是帮你烧火。”

杨灵珊对李大明炒得青椒肉丝是大加赞赏，忙跑到锅台里面加柴烧火去了。

李大明听到别人赞扬他做得菜好吃，心里当然非常高兴啦，说实话，这道青椒肉丝还是他做得第一个菜呢。

他吃了口，虽然味道不比在家的时候那么好吃，但这相比这里都是水煮的饭菜要好了不知多少倍了。

李大明暗暗决心，以后一定要注意搜集那些烹饪的佐料，如果有佐料的话，想必这菜会做得更香更好吃的。

当下李大明又用洋葱和鱿鱼等海鲜一起炒了个菜，这是他学街边的炸鱿鱼的师傅做得，就是没有酱和香料，要不然，这个洋葱炒鱿鱼还会更加香呢。

即便是这样那杨灵珊也已经赞不绝口了，吃了一口鱿鱼，那种滑滑的，脆脆的感觉，真不是一般地爽，这比她平时做得那水煮鱿鱼真不是好吃多少倍。

她吃了几口之后，一脸钦羡地对李大明说道：“李大哥，你们西大陆人平时都是这样吃东西的吗？”

李大明笑着点了点头，算是回答。

杨灵珊摇了摇头道：“那你们真是太有口福了！”

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