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《嫡女要种田》第九章 清洗大肠
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“阿禾现在尝尝。”说着,也不待苏攸禾接筷子,便从瓷碗中夹了一根猪大肠,直接喂到了苏攸禾的嘴里。她一愣神的光景,便闻到了一股猪油的香味。

猪大肠入口便少了份之前的腥味,虽说没有外婆做的爽口味美,但是对于苏攸禾来说,这已经很不错的了。石材见她吃的香香的,还吧唧着嘴巴,便高兴的搓了搓手,笑着回道:“听大牛说了你告诉的方法,叔就去试了几根肠子,果真不错。”

苏攸禾听了,便绽放出无比灿烂的笑容,回应道:“这是石材叔做的好,阿禾也没什么法子,只是以前见到我们村里的婶婶们是这样子做的,便也记住了。就随口告了大牛哥,没想到大牛哥又给石材叔说了,而石材叔又当回事儿了,这才有了这碗味美舒口的猪大肠了。”

石材听着苏攸禾的话,怔了半响,没想到五岁的阿禾会突然的说出这一番话来。还是情不自禁的点了点头,算是认同。

原来,大牛给爹爹说,猪大肠需要先用清水洗去粘液后,将盐和玉米面撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净。大家可不要当这完了,其实,前面进行的是漂洗工序,接下来就得赶紧入滚水过一下,然后捞起,再刮去污物。

苏攸禾问大牛的时候,知道这里倒是有盐,却非常的昂贵,就心里暗自骂道那些商人都是黑心眼的时候,却突然想起这前任的父亲就是黔江城最著名的盐商,便也无奈的摇了摇头,又鄙视了前任父亲苏靖雁半天,才作罢。

幸亏这穿越之后是和聂氏在一起,渐渐的也是有了母女感情,虽不是多么的浓厚,但是聂氏对她的呵护倒真是让苏攸禾不得不将心靠近聂氏一些。于是,这娘亲自然也喊的顺口了。

不过,言归正传,这盐虽然贵些,但是村长为了二丫的婚事,还是买了足够的盐回来用的,只是石材心细,怕一次性放多了盐清洗做出的效果还是不好,便也只试了几根猪大肠,谁知,效果出来后,口味是出奇的好。

但是这样子并未将猪大肠洗干净,还需要用淘米水清洗加重猪肠子的爽口效果,随后再用酸菜水取出腥臭味便行了。阿禾本想说用料酒来着,但是不知道桃源村有没有,便临时将其改成了酸菜水。而这酸菜水是肯定有的。

来这村子里的第一顿饭吃的就是酸菜窝头。加上结婚,少不了用酸菜做道菜充个数的,自然酸菜水也就多了,清洗猪大肠是绰绰有余的。

其实,清洗猪大肠中还有一个更好的方法,只需要用醋和面粉和着,使劲揉搓就行了。可是苏攸禾怕这个秘方有些纰漏,加上这里用的并非面粉,而是玉米面,面粉的珍贵程度基本上就只有过年的时候才会拿出一点点,做些手擀面或者其他的细面什么的,好招待客人。

因此,为了彻底洗干净猪大肠,苏攸禾便说了这种比较复杂却异常实用的方法了。

石材现在见阿禾吃的津津有味,便心中大喜,就道:“叔去全部令人将那些洗了,明儿好做下酒菜,阿禾就在这里和你大牛哥玩,别乱跑。”说着,就风一般的急急做事去了。

苏攸禾见状,见天渐渐的深了,约摸估了一下时间,该是晚上九点钟的时候了,便有些困,就忍不住的打了一个哈欠,毕竟如今只是一个孩子的身体,就算灵魂再怎么的意志坚强,这身子实在是撑不住了,便捂住嘴,待那哈欠打完,这才偏头看向旁边的大牛哥,见他用崇拜的眼神看着自己,一个激灵,一下子便醒了大半,暗想刚刚自己说错话了吗?

“阿禾真厉害,今晚上爹爹很高兴啊。”

听到大牛这样子说,苏攸禾有些奇怪了,不就是一个猪大肠吗?有什么值得高兴的。于是脸上中露出了不解而迷惑的神情。

大牛见状,便絮絮叨叨的又说了一通。

……

“我和二牛,小猫不是爹爹的亲身孩子,我们是被爷爷从山里捡回来的,爷爷有两个儿子,爹爹是咯阿尔,上面还有一个叔叔,本来一家子和和美美的,但是自从爷爷去世之后,叔叔又结了婚,娶了大娘,这之后大娘便分了家,爹爹怕我们三个受欺负委屈,就同意了分家,两家各三亩地,只是爹爹分到了爷爷留下来狩猎时山上的小屋子,这大娘住了祖传的厦子房,爹爹也没钱,本不想离开老屋的,只是这时而还要受到大娘的冷言冷语,爹爹一气之下便带着我们三个住到了山上爷爷的狩猎屋子里去了。如今却拖到现在还没有婚娶。加上家里穷,又有我们三个,没有哪家的闺女想要嫁过来,没想到这一拖,又是一两年,爹爹渐渐的也不再提这事情了。”

大牛说着,看向石材叔忙碌的适应,眼神变得通彻起来,苏攸禾站在一旁,没想到这个大牛看起来木讷的样子,却非常的懂事,不过,忽而就有些高兴了,敢情这是碰到了恶妯娌闹分家,小叔子被逼无奈愤而出走,那娘亲不是有机会了吗?嘿嘿,想到这里,苏攸禾便抱了抱胳膊,却又是一个哈欠,这才对着大牛说道:“大牛哥,阿禾困了,阿禾去睡觉觉了,明儿玩玩。”说着便离开了。

这远远的,就看到娘亲坐在几个妇女的中间,手里还拿着绣活儿似地东西,便摇摇晃晃的走到了那里,甜甜地叫了声娘亲。

那些婶子嫂嫂们的,一见这么可爱的孩子,便都忍不住摸摸苏攸禾头发,捏捏脸蛋儿,拉着小手的。苏攸禾倒怪不好意思的了。

“瞧瞧瞧,你们把禾禾都惹得不好意思了。”一个大嗓门出现在众妇女之中,苏攸禾不用抬头也知道是常婶婶了。

“来来来,禾禾亲婶婶一口。”常婶子说着便伸过左脸,冲着苏攸禾。

苏攸禾心里直冒汗,看了看聂氏点了点头,撇了撇嘴,这才走了过去,吧唧一声,算是了事。谁知,看到常嫂子得了一口,其他的妇女们都开始起哄,“不入禾禾亲亲我们每一个人啦。”一个年龄小些的媳妇儿说道。

苏攸禾被逼无奈,一个个下去,嘴巴都亲疼了,但是又想这先攒了人气,以后好办事,便觉牺牲这点色相没什么。这才乖乖的坐到了聂氏的旁边。却看到她手里的椭圆形的绣活中,一朵栩栩如生的牡丹赫然在目。

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