面店换老板的事情并没有引起顾客甚至同行们的注意，俗话说，铁打的营盘流水的兵，这种事情在集贸市场里司空见惯，寻常之极。

只有对面卖挂面的老板过来看了一次，假惺惺地说了几句不痛不痒的话后，临走时关照小宇，如果之后想要挂面尽管来找他，而旁边的那几家同行，却没有一家过来祝贺。

整整一个晚上，直到九点关门，小宇的辣酱面店里没有走进一个顾客，这着实让小宇郁闷不已。

他想学郭师傅早上兼卖油条，但是看着口袋里仅剩的十元钱，顿时打消了念头，这些钱还不够买油的。

一个星期过去了，依然没有一个顾客光顾小宇的面店，小宇仅剩的十元钱也消耗殆尽。

晚上睡觉的时候，在闷热的小隔间，躺在硬硬的木板床上，看着到计数器上的数字不住向下跳动，这下小宇急了，一个星期居然一分钱不赚，而且自己原有的一千，贴在了门外。

“本店开张酬宾，一周内，一律八折！”

老张头这招可谓立竿见影，第一笔生意立刻上门了，那是七八个卖鱼的鱼贩。

这些人相对其他摊位挣得比较多，所以中午一般都不自带干粮，经常买些盒饭或者面条之类的充饥，今天正好要出去吃午饭的时候，看到这新开的面店打折，自然也不肯放过这个占便宜的好机会，抱着试试看的想法，走进了小宇的面店。

小宇热情招呼他们落座，自己在案板上开始拉起面来。

小宇的拉面手艺学自郭师傅，可是他拉的面吃起来更筋道爽口，比郭师傅拉的面都强上三分，所以，自从他学会拉面后，郭师傅就退居二线了，让他负责拉面。

只听案板上‘啪啪’声连响，条条面线翻飞，小宇双手几个张合间，十秒不到，便把几个人的面条都拉好了，投入了大锅。

几个鱼贩看得瞠目结舌，暗挑大拇哥，见过拉面的，没见过这么拉面的，这个小伙子身上有真功夫，这技术真是绝了。

不多时，面条已经下好，小宇把面条盛到大碗里，从炉灶上的大锅里舀了一大勺特制的汤头，分别灌入几个大碗中，再加上早上熬好的特制辣酱，撒上葱花。

整个过程连同煮面只用了不到。

老张头走的时候扔下了这么一句话，“小宇，从这面里可以看出你的为人，你这个店，绝对垮不了！”

开张一个星期过后，小宇的存款达到了四位数。

现在他一天至少能卖二百多碗面，一碗面四块钱，扣去成本，净挣一块五左右，这个星期价格优惠打了八折，那么一碗面就赚个七毛钱，一天下来差不多能赚一百五十块。

时间还剩下两个星期，打折期结束后，看来完成五千块的任务还不是难事。

手里有些钱了，小宇又想起了油条生意。

面店生意基本都在中午和晚上，早上并没有什么客人，按照上海居民的习惯，早饭是四大金刚――大饼、油条、豆浆、糍饭团。很少有人会一大早就吃面条的。

那么，早上的时间就可以利用起来，油条虽然利润不高，但是销量却大，集贸市场的顾客一般都是五、六根一起买，很少有人只买一根油条的，加起来挣的也不算少。

对于制作油条，小宇已经是驾轻就熟，自然不能放过这个挣钱的买卖，早一天达到五千块的存款，心里也踏实些。

没过两天，集贸市场的顾客惊喜地发现，那个新开的辣酱面店早上开始卖油条了，这家店的油条不仅个大、松脆，口感好，而且价格也便宜，外面的油条卖六毛钱一根，这里却只卖五毛钱。

小宇完全按照郭师傅面店的模式来经营自己的店，早上卖油条，中午和晚上卖辣酱面，只是郭师傅是夫妻两人搭档，而小宇只不过是一个人。

看着小宇整天忙里忙外、起早贪黑，一刻不闲着，老张头只得暗叹到底是年轻人，小伙子睡凉炕，全凭火力旺，他这把老骨头是不行喽。

其实对于小宇来说，只要保持饥渴度低于50％，精力值的损耗只要休息一个小时就可以完全补足，并不需要长时间的睡眠来补充精力。

炸油条的熟练度早已达到了100％，而辣酱面的熟练度通过这么一段时间的高强度练习，也已经达到了75％，顾客们惊奇地发现，这家面店的面居然越来越好吃起来。

油条和辣酱面双管齐下，第三个星期结束，小宇的存款数已经达到了三千五百元。